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Profil

Je suis Sommelier Magicien.
Ma longue expérience de créateur d'entreprises, mon parcours de sommelier dans la restauration de haut niveau et le contact permanent avec des artistes de spectacle, m'ont formé à la présentation de conférences rythmées, captivantes et passionnantes.
Le vin est le fil rouge de cette conférence qui vous démontre comment les individus se laissent influencer, inconsciemment, dans leurs perceptions sensorielles et donc, dans leurs prises de décisions.
Ponctuée d'expériences magiques de mentalisme, cette conférence spectacle vous permet d’apprendre les mystères du vin, son histoire et son rapport étroit avec notre vie quotidienne. Vous apprenez à détecter ce qui manipule vos sens dans votre vie personnelle et professionnelle.
Mon parcours :
Je suis sommelier depuis 30 ans,
- Meilleur sommelier de Bretagne 1987
- Lauréat du concours du meilleur sommelier de France 1988
- Sommelier de l’année 1990
- Lauréat Master of Port
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger
(L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...)
J'ai ensuite créé plusieurs restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
En parallèle, j'ai animé des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises.
J'ai été formateur dans une école de sommelier et à aider beaucoup de restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.

En 2012, je développe une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
En 2015, il créé une appli mobile internationnale de cuisine anti-gaspi  Frigo Magic.
Je suis le chef cuisinier du plus grand festival de magie d'Europe "Vive la Magie » depuis 11 ans.

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Objectifs

  • Développement des compétences
  • Culture et cohésion

Thématiques

  • Developpement personnel & Confiance en soi
  • Santé, Nutrition, Sommeil
  • Art, Culture et Sérendipité

2000€ HT